CUISINE TRADITIONNELLE À LA CARTE :

Prédominent tout type de poissons frais apportés quotidiennement de la halle des pêcheurs et élaborés de manières très diverses. Il faut souligner le merlu en sauce verte avec des palourdes, médaillons de lotte avec des crevettes, crabe farci,… et les grands poissons comme le dos de merlu. Sans oublier nos préparations à base de chipirons selon la saison, ainsi que le célèbre bonito ( thon blanc) d’Hondarribia.

En ce qui concerne les viandes nous offrons des côtes et filets de bœuf ainsi que des produits du canard.

Nous ne devons pas oublier nos plats élaborés avec des produits de saison comme les fèves et les petit pois des potagers d’Hondarribia, artichauts et légumes de Tudela, haricots de Tolosa et haricots blanc frais d'été,…

Nous élaborons nos desserts et glaces suivant les recettes de nos grands-pères, comme le riz au lait, pain perdu, un exquis gâteau de fromage, lait caillé, pudding de pomme, glaces, sorbets,… ect.

Carte de vins personnalisée de Dénomination d’origine (Rioja, Navarra, Ribera del Duero,…).

Réservations: (0034) 943 644 025

Zuloaga, 12 - FONTARRABIE (Guipúzcoa)